できるだけhandmade


handmade作品の紹介と日常の生活の日記です
by nolie-mayurin
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魚!さかな!サカナ!


ゆきみさんと(夫と)の新春散歩

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ぽかぽか陽気でした^^

ところが今日から急に冷え込みましたね
体調管理しっかりしないと!





さてお正月用の食材をどんどん消費してきた正月3日



叔父さんより


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魚たくさんいただきました~~~!!

写真上より
サバ7匹
エソ1匹
カワハギ5匹
右端ボーダーコリー1匹

新鮮なお魚はありがたい

ありがたいのですが・・・







処理が大変(;^ω^)





一度には食べきれないので当日は
サバを3枚におろして

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天ぷらに
ついでに干支のとりも揚げました^^


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昨日はエソを

小骨が多いのでさばいてから身をミンチにして
野菜と混ぜて

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これまた揚げました(さつま揚げ風)




今日はカワハギ
こちらはおととい皮をはがし
内臓をとっておきました

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皮は手できれいにはげます(だからカワハギというらしい)


a0292989_20542677.jpg


煮つけにしていただきました


と、いうことですべてどれも美味しくいただきました^^


叔父さんありがとうございました

またお魚お願いします





できれば私が暇なときに(^_-)-☆



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by nolie-mayurin | 2017-01-05 20:50 | 日常のこと | Comments(2)
Commented by tacky41 at 2017-01-06 06:38
すごい!
サバは三枚おろしでからあげ、
エソはミンチにしてさつま揚げ、
カワハギは皮を剥いで煮付け!
さすがはできるだけhandmadeのnolieさんです。
特にエソをミンチにするなんて普通の主婦はできませんよ。だいたい調理の仕方すら知りません。
カワハギなんてスーパーでは皮を剥いだ状態で売ってある鍋の具材くらいにしか思い浮かばないし。
サバは三枚おろしでからあげなんて思いつかないです。
だいたい、三枚におろすことすらせず、塩焼きにしておしまいかも。
お正月から恐れ入りました。
今年もhandmadeのご報告、お洋服だけでなくお料理も楽しみにしております!
Commented by nolie-mayurin at 2017-01-06 10:34
tackyさん

魚を頂いたときにはあまりの量に途方にくれたましたよ~~

実父が魚釣りをするので昔から魚まるごと調理する機会が多かったのであんまり大きくなければどうにか三枚にはおろせます
魚の調理法に関しては魚大好きなうちのrinに聞きます
「エソは小骨が多いからミンチにしてあげるよいいよ
鮮度が落ちにくい魚だから明日調理しても大丈夫」
とか
「カワハギはやっぱり煮つけだな~」とか
ありがたいアドバイスのお蔭でできているのです

エソのレシピはクックパッド活用^^

私も普段スーパーで魚を購入するときはもっぱら切り身を購入
しますよ~
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